VINO ISIDORA SAUVIGNON GRIS 13,5° 750 ML

Excelente armonía junto a ceviche agridulce, camarones, carpaccio de salmón, pastas con salsa de mariscos y ensaladas de todo tipo.deal para beber también sin complementar con comidas y en buena compañía.La cosecha del Sauvignon Gris se realizó en forma manual durante las noches de los últimos días de febrero y primeros de marzo. Las uvas fueron llevadas a la bodega y el racimo completo fue cuidadosamente prensado, evitando la oxidación del mosto para conservar los frescos aromas de la variedad. Luego el mosto se inoculócon levaduras para dar lugar a la fermentación alcohólica que se realizó a una temperatura media de 13°C, tardando alrededor de 25 días. Posteriormente el vino se dejó madurar por 5 meses en cubas de acero inoxidable. Antes de ser embotellado, el vino fue clarificcado, estabilizado en frío y filtrado.